西红柿疙瘩汤怎么做-凯发官网首页
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夏天经常没胃口不想吃饭，一碗开胃的西红柿疙瘩汤就可以解除烦恼，好做又好吃
西红柿疙瘩汤的做法
步骤1
准备食材步骤2
西红柿底部切十字花刀，开水中烫煮一分钟（整个都要烫到）步骤3
面粉加水做成面疙瘩，水流要小，不要一次加太多水步骤4
烫过的西红柿去蒂去皮切成小块，葱切葱花，青菜切小段，鸡蛋打散步骤5
一半葱花加轻盐酱油、香油做成碗汁，如果怕西红柿太酸，可以加入适量白糖步骤6
另一半葱花炝锅，爆出香味，放入西红柿炒软步骤7
加入适量清水烧开，慢慢撒入面疙瘩步骤8
煮开倒入蛋液步骤9
放入青菜搅拌均匀步骤10
倒入碗汁，煮一分钟步骤11
出锅西红柿疙瘩汤的烹饪技巧
1.面疙瘩水流越小水量越少，越容易做成小疙瘩
水要慢慢加，用筷子搅成疙瘩后如果还有干面粉，滴两滴水再搅，直到全部搅成面疙瘩
2.倒面疙瘩时，要用筷子把疙瘩一点点均匀拨入锅中，不能直接把碗里的面疙瘩一次性倒入锅中，避免粘连成面团
3.西红柿汤底的水要一次性加够，喜欢稀的多加一点水，喜欢稠的就少加一些，但是不要煮好疙瘩汤发现水少再加，会影响口感。
4.此菜谱做的是两人份
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创建时间:1小时前 · 北京
©本菜谱的做法由 lilyhuaya 编写，未经授权不得转载
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